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Um recente estudo científico revelou que consumir chocolate amargo pode trazer diversos benefícios para a saúde cardiovascular. Os pesquisadores analisaram dados de mais de 25 mil pessoas e descobriram que aqueles que incluíam chocolate amargo em sua dieta tinham menor risco de doenças cardíacas. O chocolate amargo é rico em flavonoides, substâncias antioxidantes que ajudam a melhorar a circulação sanguínea e reduzem a inflamação. Além disso, os pesquisadores ressaltaram que a moderação é essencial, pois o consumo excessivo pode levar a efeitos negativos. Portanto, deliciar-se com pequenas porções de chocolate amargo pode ser uma saborosa estratégia de saúde.

Daisy Ridley, famosa por interpretar Rey na trilogia Star Wars, revelou que foi diagnosticada com a doença de Graves, um distúrbio autoimune que provoca hiperatividade da tireoide. A descoberta ocorreu em setembro de 2023, após a atriz apresentar sintomas como fadiga e batimentos acelerados. Desde então, Ridley ajustou sua rotina, passando a cuidar mais da alimentação e da medicação. Ela decidiu reduzir o consumo de glúten, mesmo sendo vegana há anos, e está se adaptando a um novo regime de exercícios para respeitar suas limitações físicas, enfatizando a importância de ouvir seu corpo e buscar bem-estar.

Para ganhar músculos, é crucial não apenas focar no treinamento físico, mas também na alimentação. A nutricionista Thais Barca esclarece dúvidas sobre o papel da alimentação no ganho de massa muscular. Ela aborda a questão do consumo de ovos, fontes de proteína e whey protein. Além disso, a especialista explora a possibilidade de veganos ficarem musculosos sem consumir proteína animal, destacando a importância dos aminoácidos essenciais. Com alimento adequado e combinações inteligentes, é possível alcançar resultados positivos na construção muscular, seja através de fontes animais ou vegetais.

Um estudo da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor revelou que marcas populares de pão de forma possuem teor alcoólico elevado, capaz de levar motoristas a flagrante por embriaguez no bafômetro. A pesquisa analisou dez marcas vendidas em supermercados pelo Brasil, identificando seis como alimentos alcoólicos. O álcool encontrado nos pães está relacionado ao uso de antimofo para conservação, resultando em teores comparáveis aos de bebidas alcoólicas. A presença de álcool nos pães, muitas vezes superior ao permitido na legislação para bebidas, alerta para o consumo inadvertido por crianças e gestantes.

Rita Lobo, chef renomada, defende a redução do consumo de carne e critica as dietas sem glúten em participação na Feira do Livro em São Paulo. Com seu império culinário, Lobo enfatiza a importância de saber cozinhar como algo libertador, assim como ler e escrever. Durante o evento, ela responde perguntas sobre vegetarianismo, alimentação escolar e a tendência de redução de carne no mundo, destacando a importância da consciência alimentar e da escolha individual. Além disso, Lobo lança um livro definitivo que reúne toda sua experiência culinária. A Feira do Livro continua com mais mesas abertas e gratuitas.

Uma frutinha brasileira de cor roxa, a jabuticaba, foi eleita uma das melhores frutas do mundo por um ranking divulgado pelo site TasteAtlas. Além de deliciosa, ela ajuda a regular a pressão arterial, o ritmo intestinal e combate o excesso de colesterol 'ruim', conhecido como LDL. Rica em potássio, vitaminas C e do complexo B, a jabuticaba também possui fibras e antioxidantes na casca. Estudos comprovam seus benefícios para a saúde, inclusive no combate à síndrome metabólica. Seja na forma de geleia, chá ou in natura, essa fruta promissora pode ser uma ótima opção para incluir na rotina alimentar.

Microplásticos são encontrados em alimentos, roupas e água, representando riscos à saúde humana. Estudos mostram presença dessas partículas em diferentes partes do corpo, inclusive em testículos humanos. A ingestão ou inalação desses microplásticos tem efeitos desconhecidos, mas pesquisas indicam possíveis complicações, como aumento do risco de doenças cardíacas. Medidas simples podem ser adotadas para reduzir a exposição, como evitar alimentos altamente processados e utilizar recipientes de vidro em vez de plástico. A diminuição da exposição a microplásticos pode ser feita em diversas áreas, porém, a eliminação completa é um desafio.