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O modo de preparo do café influencia na presença de cafestol, uma substância que pode elevar o colesterol LDL.
Preparos sem filtro, como o expresso e a prensa francesa, contêm mais cafestol, aumentando potencialmente os riscos cardiovasculares.
O consumo moderado de café, especialmente o coado, é recomendado para manter benefícios sem riscos excessivos à saúde.

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