O Lasai, localizado no Rio de Janeiro, é o único restaurante brasileiro na lista World's 50 Best, reconhecida por selecionar os melhores restaurantes do mundo. Abrigado em um casarão colonial, o Lasai oferece uma experiência gastronômica única, utilizando apenas produtos locais e do pomar do chef Rafa Costa e Silva. Com um menu degustação que inclui pratos inovadores, o restaurante é conhecido por sua exclusividade e ambiente intimista, aceitando apenas reservas. Com duas estrelas Michelin, o Lasai destaca-se na alta gastronomia, sendo um símbolo da riqueza culinária brasileira. Em 2025, ocupa a 7ª posição na América Latina.

O restaurante Maido, localizado em Lima, Peru, foi eleito o melhor do mundo pelo prêmio 50 Best 2025, em Turim, Itália. Esta marca histórica representa a segunda vez que a América Latina se destaca no topo, com a primeira conquista anterior pertencendo ao Central. O chef Mitsuharu Tsumura, conhecido como Micha, enfatizou a riqueza cultural e os ingredientes locais que tornam a gastronomia latino-americana relevante globalmente. Além disso, o restaurante Lasai, do chef brasileiro Rafa Costa e Silva, obteve um impressionante 28º lugar, subindo 30 posições desde 2024, refletindo a crescente valorização da cozinha brasileira e da América Latina.