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O Lasai, restaurante do Rio de Janeiro, brilhou ao ser nomeado um dos 50 melhores do mundo, alcançando a 28ª posição na respeitada lista The World's 50 Best Restaurants de 2025. A cerimônia de premiação ocorreu em Turim, Itália, em 19 de junho. Sob a liderança do chef Rafa Costa e Silva e da sua esposa, Malena Cardiel, o Lasai destaca-se por seu cardápio sazonal, elaborado com ingredientes de suas hortas e pequenos produtores locais. O prêmio é organizado anualmente pela empresa William Reed, celebrando os melhores estabelecimentos gastronômicos globalmente.

O guia Michelin anunciou os restaurantes estrelados no Brasil de 2025, com uma cerimônia realizada em São Paulo após seis anos. São 25 estabelecimentos premiados, sendo cinco com duas estrelas e 20 com uma. O destaque é que o país ainda não possui nenhum restaurante com três estrelas, que é a classificação máxima. Além disso, 36 lugares receberam a distinção Bib Gourmand, que confirma a boa relação entre qualidade e preço. Novidades na lista incluem A Casa do Porco e Manioca da Mata, destacando a excelência da gastronomia nacional.

O Guia Michelin anunciou sua nova edição em 2025, revelando cinco restaurantes em São Paulo e no Rio de Janeiro que mantêm duas estrelas, a classificação mais alta no Brasil. Os selecionados são D.O.M., Evvai e Tuju em São Paulo, e Oro e Lasai no Rio. Nessa atualização, vinte restaurantes receberam uma estrela, incluindo novas adições como Casa 201 e Oseille. Além disso, categorias especiais reconheceram o jovem chef Iago Jacomussi e o sommelier Marcelo da Fonseca Lopes Costa. A seleção é feita por especialistas que avaliam qualidade, sabor, técnica, personalidade e consistência da cozinha.

O Rio de Janeiro sediou pela segunda vez a premiada seleção dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, com o Don Julio, de Buenos Aires, no topo da lista. Embora o Brasil não tenha alcançado seu recorde de dez restaurantes, os nove selecionados incluem Lasai em 7º lugar e A Casa do Porco em 15º. A representante da Academia do The World’s 50 Best Restaurants, Rosa Moraes, destacou a importância dessa celebração, que valoriza os produtos locais. O júri, constituído por 300 influenciadores do ramo, elegem os destaques da gastronomia latino-americana em um evento no Museu Histórico Nacional.

Dois restaurantes brasileiros, A Casa do Porco em São Paulo e Oteque no Rio de Janeiro, estão entre os melhores do mundo de acordo com a lista The World's 50 Best Restaurants de 2024. A premiação, realizada em Las Vegas, escolheu o restaurante Disfrutar em Barcelona como o melhor. A Casa do Porco, fundado pelos chefs Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda, oferece um menu de degustação com carne de porco e vegetais da fazenda do casal. Enquanto o Oteque, do chef Alberto Landgraf, é especializado em pratos à base de frutos do mar, combinando influências japonesas com ingredientes brasileiros.

O famoso Guia Michelin tem uma categoria para restaurantes bons e baratos, chamada Bib Gourmand, e 12 novos estabelecimentos brasileiros entraram para essa lista em São Paulo e no Rio de Janeiro. A premiação reconhece casas de boa qualidade e bom preço, somando-se aos 25 restaurantes que já faziam parte da categoria. Dos novos premiados, dois estão no Rio e os demais em São Paulo. Além disso, a nova edição do guia também distribuiu estrelas entre restaurantes das duas cidades.